后勤食堂工作个人年终工作总结范文- -职业讨论知识（年度食堂后勤个人总结）

后勤食堂任务团体年终任务总结范文（精选19篇）

后勤食堂任务团体年终任务总结范文 篇1

　　XX年食堂的首要任务；

　　第一；XX年食堂共有16人担负着公司每日三餐的就餐任务此中早饭130人左面右，西餐700人左面右，晚饭200人左面右，此中蒲月至玄月间另有夜餐10人左面右的就餐任务与食堂的卫生和餐厅的情况卫生等各项任务。咱们的工作就是让一切的任务人丁吃饱，吃好，吃的宁静吃的安康，在这一年里咱们当真总结多少年的任务教训并当真听取带领及员工的正当化提议实时改良缺乏，充沛行使我所把握的膳食养分常识并连系公司本钱要求全力在饮食的荤素搭合营理，粗细分身在包管供给的环境下全力安置花腔。在炎炎的夏日天天都为员工及车间筹备了绿豆汤及酸梅汤给职工降温，在严寒的夏季咱们为员工筹备了热粥及热汤豆乳等为职工防寒。在秋夏季咱们为员工制作烤白薯来添加花腔，还在八月十五为员工做月饼来供给员工采办。

　　第二；卫生方面，卫生任务对于食堂来讲是重中之重，我深知其重大性，平易近以食为天，病从口入以是食堂卫生长短常重大的，我始终严厉根据饮食卫生操作规程，把就餐者的饮食宁静放在首位，强化义务心坚决根绝所有能够有宁静隐患的食品一概不得推销。始终保持每周一次的周全的卫生清算任务，始终保持手下清发明卫生隐患实时歼灭，并在八月份进行了一次消防练习训练使每位操作人丁城市用消防器材来保障宁静，本年还组织两次灭鼠任务。来保障一切的宁静。

　　第三；本钱管制，因为本年物价始终处于高位出格是肉，蛋，米，面，油及蔬菜始终都在涨，这使本钱大大普及给食堂的本钱管制造成很大的坚苦咱们始终保持例行勤俭淘汰挥霍当真看待每一笔开支本年的本钱为；一月本钱为元，仲春本钱为元，三月本钱为元，四月本钱为元，蒲月本钱为元，六月本钱为元，七月本钱为元，八月本钱为元，玄月本钱为元，十月本钱为元，十月本钱为元，十一月本钱为元，整年月均本钱为元。

　　第四问题与缺乏；因为食堂员工每一个人的熟悉和团体的素养差距，有的员工在效劳上还不尽人意，有的师傅的业余技术也有待普及，有的时辰人与人之间有着抵牾，组与组间合营不敷协调，我及组长的经管还都有不到位之处，有的师傅在卫生坚持上还不到位，手下任务不整洁操作还不到位，有时菜品搭配还不敷正当出格是11月30日的菜品搭配与操作都有问题是我铭刻在心在从此的任务中必然要引认为戒随时警觉坚决根绝雷同的事情再次产生，我在此也恳请一切的就餐员工多提贵重的定见，发明缺乏咱们也好实时改良缺乏与错误谬误。来更好的为一切的职工服好务。

　　XX年的任务方案，执行计划与用度管制；

　　第一；争取在每一个季度进行一次食堂员工技能及操作宁静交流任务总结会，实时解决发明的问题及宁静教诲使每位操作人丁知道一切的机器设置装备摆设的操作规程，在每季度的中前期必然实现并做记实。在一年中进行两次消防练习训练此中半年一次使炊事城市用消防器材来保障食堂的宁静。

　　第二；必然要保持每周一次的卫生清算任务，两个月一次的周全大拂拭对于食堂的一切的设置装备摆设调养及维护任务并做记实，

　　第三；在六月份必然要实现炊事的体检任务使炊事都持安康证上岗来歼灭感染病的传布。

　　第四；对于原料的推销，验收入库出库及保存必然严厉把关对于分歧格的原料坚决拒收对于收入的原料做好挂号做到账务相符。

　　第五；参照XX年度的月均本钱为元在现有的的根蒂根基上城本不克不及超越5%的用度付出

　　XX年需求公司解决的问题

　　因为办公楼食堂在地下室原本的地沟及吊顶空中的地砖都紧张的老化及益坏也请带领安置正当的时间对于地下室食堂举行一次周全的修缮及整改。其次就是最佳把办公楼食堂外的小院加之封顶。

　　行将当年即刻到来咱们必然要更近一步熟悉做好效劳任务的重大性和须要性，增强效劳保持以工钱本，咱们的思惟要在深入在普及阐扬每一个人的才智想方设法创举前提更近一步办妥食堂让整体职工吃上更宁静更适口的饭菜做出我的奉献，要增强人与人的协作，组与组的合营为当前的任务打下松软的根蒂根基必然要把任务普及到新的阶段，必然要有新的高度要以优质的效劳来争取平易近心，要以得意的效劳来博得平易近心，不时促成各项任务下台阶，下水平力争带领和员工都得意，踊跃卖力，当真搞好饮食的宁静与卫生任务增强培训奋力普及每位炊事的厨技争取做出更适宜公共认可的色喷鼻味行意养的每一餐。以开拓朝上进步不断改进优秀的职业品德当真做好本职。来做好后勤保障。

后勤食堂任务团体年终任务总结范文 篇2

　　今秋食堂任务在黉舍带领准确引导下，在整体员工独特奋力下，，以规范进程经管，达标降级创立省级得意食堂为方针，突出重点，细心组织，克难分发，取得必然成就。主体浮现在；

　　我校食堂在县教诲局食物监仓局屡次亲临引导下，今秋在硬件及规范建设上迈出新步调，园地从头规划空中换成水磨石，添置灶具、设置尺度化餐具，师生进餐一概刷卡，，在达标降级创省级安心食堂勾当中，对于照创立的各项指标，做到了逐条落实并有新意。档案纪录规范，台账属实正确，天天有食物留样并做好纪录。推销大宗食物履行暗地竞标，所进食物四证齐备有购物索证及测验陈述，食堂本学期对于寒舍上进行开放让寒舍长体验学生糊口，向黉舍提出改良定见。增强了食堂工人经管，签定劳作合同，分工明确，工作明确，着装规范，增强食物宁静经管。进出库过三关，根绝了事故的产生，增强食堂惯例经管，手续严厉规范帐物相符，做到了勤查抄，勤记实，勤交流，好学习，勤总结。增强了营业引导和学习饭菜品质滋味好。在规范经管上突出做到多少点：一是每周一次集会举行培训学习，注意任务人丁思惟教诲。二是同一着装做到晨检，卫生义务到人，三是增强劳作纪律，严厉执行六不许出格是上班不许做私事放工空手回寒舍。四是食物品质多人把关，有购物索证，根绝三无产物进食堂，荡涤寄存洁净卫生，确保师生安心。五是迷信安置包管学生养分，六是履行堆栈月追查，七是注意勤俭管制好各班饭菜份量挥霍少。八是食堂购物公示承受监仓，九是工会组织查询拜访市场行情粮油等比以往比勤俭不少钱。十是用设置装备摆设档案规范，质检，卫生监仓等来查抄评估较高。

　　食堂任务既要有猛烈的义务心。还要能求实立异，任务中每个细节开动头脑精心寄望 比方礼拜全国午部份人丁做筹备，遇到停电停水都有应急办法，洗菜、切菜、消毒等都有要求。 加工中则以人工切菜为主，烹调以小锅菜为主。注意抓好生食熟食的寄存，肉馅本人加工，食堂立异尽管难，本学期改造立异变革大天天食谱种类花腔多。有八宝饭，有臭豆腐。炸鱼块 青豆玉米红萝卜 萝卜煮牛肉 等 各类特点菜等。早饭有糍粑 炸油饼 ，发糕，肉片汤，绿豆汤。另有烤馍、黑米馍、粘米元，发糕蛋糕等，包子馅屡次更新、汤粉 炒热干面间周一次。小食堂小有名望，小客堂设置装点鄙俗温暖。食堂宁静办法详细无效，成立了食堂宁静预案，

　　本学期食堂师傅敬业连合好过任何一年，任务中虽有分工但大师更重单干，搞卫生任务量很大，有时来客任务量很大并未影响首要工作，人少事多效力多么高，圆满实现工作，食堂带领能体贴员工痛苦为他们排难解纷出格是任务中的坚苦，安置福利待遇，让员工感触感染集体的温馨。这也是经管者理念的俱进。工人素养不时普及成就也很突出，赵吕张王三位参加经管及营业精踊跃被动阐扬很大的作用。赵吕师傅吕师傅核心时辰勇挑重任，接受压力，虚心勤学，义务心强费劲很多苦，张管程夺目无能出格是来客办菜老手喷鼻甜适口不怕贫苦客官得意，会干事是食堂多么良好的员工，裴学忠实实勤快随叫随到从未空暇，下无偿加班，张林喷鼻营业威力强性情好时刻想到若何把事做好，好同事，程菊英直肚直肠不顾做甚么做得好效力高，王、鲁 李 师傅很其实送饭任务量大从未误事，夏晓琳师傅虽刚来但干事很投入，调配事件实现超卓。李君师傅朱师傅很可贵为人诚笃干事其实，不辞辛苦，踊跃被动，万师傅刘忠林黄珍王凤莲洗菜切菜很当真有难处从不叫苦。食堂成就是时尚的，也具有一些问题；经管细节未到位，本钱偏偏高，用量有些随便，花腔单一，财富经管不严若是改良这些缺乏，弘扬成就信赖我校食堂会更及超卓。

后勤食堂任务团体年终任务总结范文 篇3

　　20xx年六月十三日20xx年，是现场后勤食堂正式运转以来的第四个年初，是对于现场后勤食堂来讲，尤其核心的一年。1月1日，南京集散中间正式接办邮件出产，原南京邮航转运站100人整建制划入南京集散中间，而跟着集散中间本身的不时成长，现场后勤的压力也随之添加。但在集散中间带领的指示下，现场后勤任务仍然有条不紊的举行，现将20xx年一年现场后勤的任务总结以下：

　　一、一年首要任务及效果。

　　（一）跟着邮航转运站的插手，来我现场后勤就餐人数突然回升，20xx年一年来我现场后勤就餐总人数为26679人/次，较20xx年一年同比增进47%。现场后勤接纳根据时间段分批就餐法子，将我公司外部员工就餐时间，各监理单元就餐时间，出产运转部职工就餐时间定时间先后分隔，而且现场后勤一切餐厅都已局部运用，保障了各部门就餐人丁的正当就餐。

　　（二）年头，按照集散中间关于《宁静隐患整改》的告诉，对于现场后勤食堂在食物宁静、夜间宁静、行车宁静等诸多方面具有的宁静隐患举行了整改，组织了相干人丁培训消防器材的运用，严厉遵循了一样平常器材的操作流程，添加了夜间巡视，增强了夜间值班力度，并踊跃合营安保部对于现场后勤食堂举行了宁静查抄等等。以上办法均收到了优秀的成效，使员工熟悉到了宁静出产的须要性，保障了现场后勤食堂各项任务的宁静举行。

　　（三）现场后勤食堂各项规章轨制已日益完善。现场后勤食堂按照理论环境，对于现场后勤轨制原有轨制举行了批改，并参照集散中间各项轨制及要求，拟定了合适现场后勤食堂理论环境的新轨制。如《夜间值班人丁经管轨制》等。在2月份，现场后勤食堂参考施工单元，连系现场后勤食堂的规章轨制，拟定了详实的《现场后勤食堂应急预案》，填补了现场后勤食堂在宁静轨制方面上的缺乏。

　　（四）做好迎接下级带领视察，招待用餐等任务。在20xx年一年，现场后勤食堂以踊跃的精力状况，丰满的任务激情招待各级带领的视察，巨细用餐共三十余次，迎来送往，圆满的实现了现场后勤食堂的任务工作。

　　（五）当真实现了节沐日时代的各部门就餐工作。经由过程正当的人丁分配，做到节沐日时代逐日都有专人卖力，完好岗，无早退，无迟到。同时，现场后勤食堂以防火，防盗为重点，对于节沐日值班人丁重点督促，实现了节沐日时代人丁和物质的宁静捍卫。

　　（六）落实各项集会指示。20xx年以来，集散中间巨细集会有数，现场后勤食堂相干人丁在参会时，子细听取带领集会指示，深化研讨集会精力，集会后当真培训并转达集会内容，深化理解集散中间建设环境和相干常识，并踊跃相应带领集会招呼，落实各项任务内容。

　　(七)、周全丰厚了膳食物种。本年年头，现场后勤食堂就膳食物种举行了专项整治，在原有菜色种类的环境下周全新陈代谢。截止年中，食堂菜色种类已经花腔繁多。如现场后勤食堂原有早饭种类，已由原来单调的馒头、鸡蛋酿成如今包子、花卷等花腔丰厚，养分愈加平衡的早饭搭配。一年多以来，现场后勤食堂这一动作，得到了前来就餐员工的一致好评。

　　（八）持续做好驾押人丁的效劳任务。自20xx年8月16日驾押人丁入住以来，现场后勤食堂员工以“粗疏入微”为宗旨，在吃、住、行各方面充沛包管15个地市局驾押人丁的效劳任务，截止今朝为止，现场后勤食堂没有收到过任何一位驾押人丁的申诉，现场后勤食堂的效劳获得了入住驾押员的一致好评。

　　（九）4月18日，现场后勤食堂在集散中间带领指示下，正式投入运用智能卡体系等相干设置装备摆设，并起头履行刷卡就餐轨制。截止6月14日，现场后勤食堂已经累计操持饭卡278张。没有呈现饭卡丧失环境。刷卡轨制履行2个月以来，现场后勤食堂任务人丁连系食堂少量理论环境，不时就轨制做出着调治，争取早日做到轨制的满有把握。

　　二、具有的首要问题

　　跟着工艺设置装备摆设的装配，将来到我现场后勤食堂就餐员工将在现有根蒂根基上持续增进，仅来我食堂就餐的监理单元就已由20xx年一年的4寒舍增进至12寒舍，各部门就餐总人数较20xx年一年增进8500多人次。面临复杂的就餐人数，现场后勤食堂倍感压力，人手缺乏的环境已经凸显。

　　三、下一年任务安置：

　　（一）当真总结一年的任务，对于经管轨制的执行和义务的落实状态举行阐明，找出具有的缺乏和隐患，拟定下一年的经管办法和任务方针，进一步推动安保存理任务。

　　（二）做好冬季的防暑降温任务，包管菜品的保鲜、保质。连系冬季和旱季的特色，对于员工举行宁静教诲，做好防雷，防泄电任务。

　　（三）实时理解人丁环境，做好就餐人丁不时添加的筹备。

　　（四）粗疏入微，持续做好各市局驾押员的效劳任务。

　　（五）智能卡体系运用时代要实时发明就餐体系的缺乏，并按照理论环境，实时作出改过。

　　食堂任务正在日渐步入失常化、正轨化，食堂任务人丁也正在加大奋力逐渐构成一个爱岗、敬业、求实、贡献与单干的团队，独特为我中间的建设和成长而做出贡献。

后勤食堂任务团体年终任务总结范文 篇4

　　新的一年又将到来，颠末一年来的任务，在带领的引导、班长的领导及共事的扶助下，我顺遂的实现了本年任务。现将任务中的相干环境及来年筹算请示以下：

　　一、在我卖力食堂蔬菜调料及主食物的验收、推销任务时，对于推销物品数目、品质举行严厉验收，数目缺乏的以理论娄报帐，发明问题实时向带领反映，防止呈现破绽，给公司造成吃亏。

　　二、在我卖力食堂接待宾客用餐任务时，提早做好接待的筹备，接待间的卫生做到位，力图高尺度；餐具、水壶都逐个摆放参差。宾客就位时，实时端茶倒水、上菜，激情效劳，给宾客一个好的印象，为华祥氯碱添荣。

　　三、同时在我是食堂保存员时，卖力保存食堂的海虾、鱼甲等物品。做到分类保存，尽管在保存上另有些破绽，但我从没占公众一丝廉价。

　　一年来，我尽管取患有必然的成就，在带领的指点下和自我察觉，本人还具有一些错误谬误和缺乏，需求改良。在20__年，我将降服本人的错误谬误，补充本人的缺乏的地方，对于本人保存的物品，出库按进步前辈先出的次序操持，包管食物的鲜进鲜出，包管食物稳定质、不益坏，不积压，防止挥霍；推销任务中对于凋射蜕变的不入库，严守品质、数目关；尽本人的薄力淘汰食堂的吃亏。

　　在新的一年中，我将做好本职任务，为咱们部门站好本人的岗，最大限度的普及本人威力，为华祥氯碱做出本人的奉献！综合部：朱利华

后勤食堂任务团体年终任务总结范文 篇5

　　x中食堂在下级带领的体贴与支持、黉舍行政的准确带领、食堂员工独特奋力，根据食堂的经管理念、谋划理念和整体员工的独特答应展开各方面的任务，圆满地实现了食堂的各项任务工作，起到了为讲授效劳、为学生糊口效劳的功劳能，同时也完成了效劳育人的功劳能，创立了优秀的校内育人平台。一年按原定任务方案首要展开了如下九个方面任务：

　　一、突出食堂\”二保二普及\”任务方针的经管，为师生提供得意效劳

　　新的学年起头，食堂膳食科按照黉舍食堂的特色，提出了\”二保二普及\”食堂根基任务方针，即包管食物宁静，保障食物供给、定时供给；普及效劳立场，普及效劳品质的根基任务方针。食堂整体人丁精密盘绕那个根基任务方针开展各项任务，包管师生有饭吃、吃的得意、吃的安心，本年上学期期中问卷查询拜访环境显现学生就餐得意率有了明明的普及，学生申诉率明明下落，学生定见明明淘汰，下级本能机能部门和各级带领到食堂查抄任务时，对于食堂各方面任务都予得意的评估和充沛的必定。保障了黉舍优秀的教诲秩序和糊口秩序，为黉舍各方面任务顺遂开展提供了强无力的保障。

　　二、增强职产业务常识和宁静卫生常识的学习与培训，普及从业人丁的综合素养和威力

　　为了增强食堂从业人丁各方面常识的学习和培训，x月份咱们请卫生监仓中间和市教诲局的无关带领到黉舍给食堂一切从业人丁举行宁静卫生常识的讲座与学习；要责备体员工行使任务之余培训、；在x月份组织食堂整体员工举行\”宁静卫生常识应考\”，及格率达100%，优等率达x%。x月份组织食堂从业人丁举行操作技术大角逐，评出了食堂从业人丁中的操作能手。x月份差遣特种设置装备摆设经管人丁和操作人丁外出培训，完成了从经管到操作的一切人丁人人持证上岗。经由过程学习、培训、应考、营业技术技能角逐、集会培训等勾当，大大普及了从业人丁的营业操作技术和技能的程度，进一步加强了全员食物宁静卫生意识，使\”宁静\”二字在全员的大脑中烙上了粗浅的烙印，使食堂向规范化经管迈进了一大步。

　　三、不时加大对于食堂的谋划本钱经管，突出xx市x中食堂公损性、效劳型的特色

　　食堂把本钱核算经管放在一样平常经管任务中的重大地位，严厉根据下级文件的规则，把利润率管制在规则的范畴内，保持做到了月旬核算和一月核算的经管措施：即各班组在每个月的上、中、下旬中各抽一天的谋划出入环境举行当日核算和每个月由膳食科对于各食堂当月的谋划环境举行本钱核算，再由黉舍财政室对于整个食堂集中举行本钱核算，使食堂的谋划本钱环境了如指掌，并从各方面本钱核算的后果来调治食堂经管谋划的标准，在搞好本钱核算的同时，要责备员从各自的手头勤俭，不许在学生口中勤俭，创立勤俭型食堂，为学生勤俭每一分钱，确凿做到了让利于学生，效劳于学生。

　　四、切实增强宁静经管，做到宁静警钟长鸣

　　平易近以食为天，食物宁静大于天，食堂在对于整体人丁举行宁静卫生常识教诲学习的同时，在一样平常经管任务中也突出了增强食物宁静卫生经管的那个重心，在食物宁静经管上严把\”四关\”，即：推销、验收、加工制作、出卖前测验这四关，对于大宗物质投标推销必需有测验陈述城阳人才网和产物及格证，在蔬菜的推销经管上，相对制止采办腐臭蜕变食物、病蔬菜、问题蔬菜和\”三无\”食物，一切物资购进后由专职验收员测验及格前方能入库或加工制作，对于入库物质常常性地举行查抄，并由专职取样留存人丁对于所售出食物取样留存，并高温留存24小时举行察看。在搞好食物宁静经管的同时，增强食堂情况卫生的经管，配有专职宁静卫生员白日清扫食堂周边卫生，夜间举行宁静巡逻，食堂内各卫生区划片到人，分片经管，对于食堂的情况卫生举行常常性的、不按期的查抄，并在食堂《一样平常宁静卫生查抄记实》和《食堂任务日记》中举行当真记实，发明有卫生问题实时整改，根绝了食堂卫存亡角的具有。

　　增强设置装备摆设宁静运转经管，使其阐扬最大值的任务效力，对于各类设置装备摆设拟定了完备的操作经管规则和轨制，对于各食堂一切设置装备摆设指定有专人卖力举行不按期查抄，对于各类设置装备摆设指定有详细操作人丁举行操作，培修与调养，各类设置装备摆设运转有记实，本学期始终没因设置装备摆设妨碍招致影响食堂任务的环境产生。在增强食物宁静经管、情况卫生经管和设置装备摆设宁静经管的同时，注意食堂员工的人身宁静经管，在每次的任务例会，平时的任务查抄进程中强调并要求从业人丁在当真搞好任务的同时，注重团体人身宁静防护，根绝了各种人身宁静事故的产生。因为增强了食堂各方面的宁静经管，完成了宁静经管、宁静效劳的任务方针。

　　五、增强物资推销经管，根绝跑、帽、滴、漏征象的具有

　　为了增强和规范食堂物质推销的经管，本年食堂大宗物资局部履行暗地询价投标推销的措施：起首是粘贴询价投标布告，对于一切参标单元和送标样品暗地举行评分定等，发布中标后果，签定供货协定，代价履行月申报轨制等措施，规范了大宗物质的推销经管，根绝了暗箱操作，维护了黉舍、学生的底子好处。在蔬菜推销经管上做到了严把\”四关\”，即品质关、代价关、验收入库关、财政审批关，食堂设有专门的物质推销小组在市场上采办当日所需物质，推销履行独特筛选、独特过称点数、协管员付款，双向记帐，单方对于帐具名，验收员过称、点数、验质入库挂号、具名的多向监仓的经管措施，根绝了食堂在物质推销任务上的跑、帽、滴、漏征象的具有。

　　六、严厉劳作纪律经管，根绝消沉待工征象的具有

　　增强食堂任务经管的主要工作是增强对于从业人丁的劳作纪律经管，食堂按照有x余从业人丁差别的任务特色，拟定了严厉的劳作纪律和考勤经管轨制，各班组有专职的考勤记工员，卖力全班组的劳作纪律考勤经管，对于早退、迟到的举行严格的经济处分，在任务中有消沉待工的也举行严格的经济处分。严厉操作法式和加工流程经管，上岗效劳样子的经管，为了增强对于食堂从业人丁的劳作纪律经管，食堂本年也随之出台了新的工资发放经管措施，以合营食堂的劳作纪律经管。对于任务不当真的同道履行个体谈话，集会批判等法子举行扶助和教诲，对于整体从业人丁履行任务末位减少的经管措施，加强全员的争夺意识和任务岗亭紧急感意识。

　　七、保持月任务总结和月任务研究集会轨制，使食堂的经管和效劳任务有不时更新和普及

　　食堂的经管和效劳要经由过程不时的总结和研究才干获得不时的改良和普及，为了完成这一方针，食堂保持执行月任务总结会轨制，对于上一月各食堂任务环境，谋划经管中具有的问题，效劳学生的得意度等方面的环境举行总结和通报，对于职工任务环境举行褒扬和批判；安插下一月的任务工作和任务方针，提出详细的改良任务办法，使整体员工大白食堂和本人的任务环境和急待降服改良的问题，学生所反应应加以解决的问题，明确根基任务工作，大白本人本月应做的任务。保持不按期的食堂营业任务研究会轨制，按照各食堂谋划环境差别的特色，平时各食堂经管任务中呈现的破绽，学生对于和各食堂效劳立场的反应，找各食堂首要岗亭卖力人举行坐谈、研究、总结教训经验，试探改良措施，使食堂的经管和效劳任务获得不时的改良和普及。

　　八、加大宣传力度，树立食堂优秀的社会样子订定合同论导向

　　食堂任务做的再多再好，学生、寒舍长、社会不知道，就不克不及获得充沛的必定，使寒舍长和社会仍是停留在原始的留有口碑的概念和观念上，使食堂的荣誉不克不及获得普及，为了树立食堂优秀的社会样子订定合同论导向，本年出格注意了食堂各方面任务环境的宣传力度。在校门外，校内宣传窗内办了两期食堂根基环境简介宣传专栏，对于食堂现有规模，食堂设置装备摆设举措措施环境、食堂性子、食堂谋划和经管理念、员工任务宗旨、食堂经管形式、食堂宁静卫生经管措施等方面的环境举行了宣传和先容；经由过程校园网以短讯、快讯、简报等体式格局先容了食堂每个月的任务环境和任务重点，陈述食堂改造成长等方面随时产生的环境，经由过程电视台宣传食堂各方面任务的闪亮点；由校团委和膳食科、校园电视台联结拍摄了，向学生先容食堂员工为他们糊口效劳所支出的艰辛，架起了学生和食堂了解、相同、宣传的桥梁，经由过程这一系列的宣传勾当，大大地普及了食堂的无名度，并在学生、寒舍长和社会各界中树立了优秀的食堂样子。

　　九、提供宁静、文化、得意效劳、构建全员育人平台

　　黉舍任务的中间是育人，食堂若何以提供宁静、文化、得意的效劳来完成效劳育人。全员的任务工作是本学期食堂任务的一个重大方面，为了突出食堂这一育人功劳能。食堂对于整体员工增强劳作纪律经管，规范效劳流程，强化窗口效劳样子经管，运用文化和蔼言语，提供文化、得意效劳，使学生在进餐时遭到了文化礼貌、诚笃守信教诲，在开饭时增强开饭秩序经管，要修业生自发列队，进餐时要修业生把食物烧毁物放在规则的配餐盘空格内，用餐后把餐具送到指定地址，在餐厅经由过程上述方面的经管和教诲，培育和教诲学生辛勤勤俭、费力朴实、讲求卫生、忍让别人、讲求私德等优秀的糊口习气和质量。使x中食堂成为黉舍育人的第二讲堂。

后勤食堂任务团体年终任务总结范文 篇6

　　20xx年，按照院所全体其余任务布局，并连系以后经济成长金融情势，普及了院所午休职工在岗就餐补助尺度，要求职工食堂增强根蒂根基经管，鼎力改造，踊跃立异开拓成长战略，强调职工食堂做为部门后勤保障重点主管部门必需侧重做好效劳任务，确保食物宁静卫生，职工身体安康，到达“三得意”。

　　在院所带领的准确带领体贴帮助下，外行政处带领的直接带领和鼎力支持下，在院所各级带领的体贴扶助和各相干部门的合营胁从下，依赖院所职工的了解支持和员工整体新老职工食堂的独特奋力，较好地已经实现了整年的各项出产工作，取患有较好经济效损和社会效损，也为从此做好效劳其余任务，堆集了较多实践教训和较好物资根蒂根基。详细任务总结以下:

　　一、整年首要基准任务指标实现环境

　　（谋划收入、经费付出、人丁学习、食物宁静卫生、其余等）。

　　二、依赖带领，依赖主干，发起职工，整章建制，促成改造立异

　　1、从20xx年x月份起，成立了以班组主管为关键的带领群体并按照院所相干，联合职工食堂详细环境，拟定了“经管员十分尺度守则”（后编印了任务人丁岗亭后义务书人手一封信）明确任务性子任务职责，任务规范，从组织上，思惟上确立了职工食堂要以改造求成长，以安康成长求糊口生涯的`效劳理念。

　　2、从20xx年x月起，保持以班组主管为关键的带领群体每周开一次经管下层单元会，保持整体任务人丁每周五提早十五分钟上班开一次培训糊口会，总结安插任务，奖优评劣，推介新产物，演示规范效劳等。从轨制上确立了，职工食堂以规范提供效劳，优质效劳做好后勤保障的决计和决心信念。

　　3、从20xx年x月起，请求添置电脑设置装备摆设实时把握市场供给讯息和各类无关食物卫生宁静，即新产物推介等环境，拟定每制定更新周食谱安置出产工作，要求每一个出产组每个月推出很多于2个新种类，并按照院所专寒舍晚间门诊需求同步开设夜间餐饮效劳名目，不时推出各类风味食物节令小吃，遭到院所职工和就餐人丁女职工好评。

　　4、20xx年x月起，接洽厂商，接连引进各类烧烤设置装备摆设，饮料灌装设置装备摆设，并实时移走安顿在手术室等相干科室，不便一线职工随时喝上适口的随时饮料，吃上甘旨的食物。

　　5、20xx年x月起，下鼎力气改良员工餐厅情况从头调治规划添加举措措施，规范列队秩序，并在院所职工的独特奋力下，无效地同时解决了恒久以来反映的外

　　6、成立健全主管按期随访轨制。

　　7、成立健全预约货物挂号大宗送货上门轨制。

　　8、最重大一环，20xx年x月起在院所带领支持和各部门鼎力合营下，顺遂实现院所退职员工就餐卡更新任务，剔除了了1400余张身份不明的餐卡，从底子上保障了全院职工的用餐福利，限度得到实惠班子成员把院所带领对于职工的体贴落到实处。

后勤食堂任务团体年终任务总结范文 篇7

　　为做勤学校餐厅下层任务，维护学生亲身好处，膳食科上半年展开了以学生为存眷焦点，树饮食样子，创一流效劳勾当，收到了较佳的成效。详细任务总结以下:

　　一、制订并完善了各项经管轨制

　　如各种职员岗亭义务制、效劳人丁举动规范、效劳答应等轨制，别离对于餐厅的食物卫生、情况卫生、厨师员的团体卫生、原质料推销、验收、保存、加工、出卖、餐具防腐提出明确要求，做离职责明确，经管轨制齐备，环环相扣，层层把关，流程正当，操作规范。

　　二、增强教诲学习，普及职工素养

　　选送人丁到其余高校奋力培训观光培训，培训兄弟高校进步前辈的培训经管教训和经验。另外，选送相干业余人丁参与市里食物索证业余常识学习，消防宁静常识学习，预防食品中毒业余常识教导学习等。并礼聘防疫站等业余先生对于餐厅职工举行食物卫生常识、消防宁静常识、职业品德等体系内常识学习，旨在普及每一个职工的全体素养，更好地为教职工效劳。

　　三、增强硬件建设，根绝事故产生

　　行使暑假对于餐厅整修作出了水平差别的改革、改建，添置了少部份硬件设置装备摆设和器具，到达规划正当，透风采光，蒸汽及油烟二氧化碳优秀。建立大众宁静出产带领小组，拟定了三防预案，宁静通道装配了应急灯，灭火器专人保存，天天经管员防火放哨，进入食堂有提示语进入食堂重地、闲人免进。

　　操作间有警示语注重宁静、细心操作，学生公寓供给的收费汤专人监视。除了推销及消毒外，卫生的重点及难点任务为厨师人丁体检、生熟分隔、无四害、三餐保洁，冷荤五专等，针对于这些任务，思惟上高度器重，尽力以赴逐项接纳办法，出产威力肃清出产傍边的各类宁静隐患，确保操作宁静和食物卫生宁静

　　四、保持优质效劳，不时拓展相干效劳理念

　　膳食科做到以工钱本，给师生创举宽敞的情况就餐情况，在包管学生每日三餐伙食供给的进程中，不时拓展相干效劳谋划理念和效劳理念。

　　1.成立了小吃一条街，引进处所风味了数十种林宏吉风味小吃，添加花色种类，吸引了很多同窗前往就餐。

　　2.在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上以热饭、热菜、热汤。

　　3.想方设法加以管制本钱，升高饭菜代价，切实让利于学生，大厅每晚天天为学生供给收费密饭，确保学生真正吃到洁净卫生、物美价廉的饭菜。

　　4.膳食科办公室无效包管24小时值班为师生相干效劳。开设优质效劳执法监仓台，设立餐饮提供效劳热线德律风，随时解决师生反映的问题。

　　5.提供助学岗亭18个，解决了野营地的当务之急。

　　因为黉舍各级带领对于餐厅任务高度器重和常抓不懈，给我校饮食任务硬件建设和软件经管打下了优秀的根蒂根基，加强了参训厨师人丁的进一步加强宁静卫生意识和义务感，构成优秀规范的卫生习气，使我校食堂的饮食总体任务取患有的\’成长和必然的成就，确保了黉舍的不变和成长。

　　今朝依然针对于此刻餐厅人丁少，任务量大，咱们将知难而进，创举前提，狠抓尺度化，规范化，轨制化，秩序化经管，被动顺应黉舍成长的要求，将我校饮食任务推向新的出发点，创举新的辉煌。

后勤食堂任务团体年终任务总结范文 篇8

　　u“平易近以食为天”，作为后勤任务重点之一的食堂经管，怎么激活外部活气，完善争夺机制，普及劳作效力，更好地为师生效劳，这是咱们后勤经管人丁孳孳以求的方针之一，食堂后勤任务总结。为此，自我校食堂创立以来，咱们愈加奋力地索求食堂的新路子。多年来，咱们根基构成了一套本人的经管形式，为了更好地总结教训、补充缺乏，我从如下多少方面作简要回首：

　　一、抓机构成立，促组织落实：

　　1、机构配置及人丁经管

　　(2)成立建全各项规章轨制的组织落实，年终举行查核评选。

　　2、食堂任务人丁的身体执行学年度体检轨制，发明身体状态欠佳的，接纳暂时停用疗养的措施，待身体彻底复兴后再思量安置;对于食堂情况卫生履行周查抄轨制，发明问题，当即指出改过。

　　3、抓文化礼貌的落实：咱们倡始文化用餐、礼貌效劳，要求班主任做幸亏校用餐学生的文化用餐的教诲，并且，天天学生用餐时都要求值周带领入餐厅巡视，值日教员定桌效劳，扶助解决学生用餐中的详细问题。

　　二、食堂经管的详细做法：

　　(一)严厉经管轨制，共创文化效劳。

　　黉舍的首要任务是讲授，后勤经管的宗旨是保持为讲授效劳，而作为后勤经管重中之重的任务——食堂经管任务，更是直接影响黉舍任务的失常展开。为此，咱们特制订了一系列的规章轨制，确保食堂任务的失常展开。

　　1、缺勤轨制：

　　不随便更改作息时间

　　2、劳作经管：

　　(1)不和相处、礼貌待人，根绝与就餐人丁产生抵触，情节紧张第一范文网解，并对于今朝近况缺乏的地方即时改良.如卫生环境：我亲自到厨房带头和他们一块儿将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、空中、以及货仓等，通通举行了完全大打扫.每次清算卓有成效，厨房有了明明改观，任务总结《食堂后勤任务总结》。

　　三、具有问题

　　跟着国平易近经济的成长，群众的糊口程度也获得了改善，同时也给咱们的独生子女养成为了养尊处优的坏习气，首要浮现在：

　　1、挑食、偏偏食，招致倒菜征象紧张;

　　2、小伴侣们自力糊口威力较差，有时会呈现吃不饱、吃欠好的征象，而惹起寒舍长的不安心。

　　忧患意识。

　　食堂卫生是隐患的源泉、发祥地。在卫生经管上咱们保持每周召开糊口会，做到警钟长鸣，加强职工的忧患意识，尽量地把隐患扼制在盟芽状况;咱们要求每一名职工必需做到：

　　1、上班时间一切职工，一概要穿任务服。

　　2、注重团体卫生，勤理发、勤剪指甲、勤更衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。

　　3、食堂表里履行定人、定点、按时间、定要求，必需做到逐日打扫、周末大扫。

　　4、各类餐具、笼布、机器等要洗刷洁净，做到木见本性，铁见光，用后胪列参差，生熟器具严厉分隔不得混用。

　　5、开饭时不许抽烟，不许面向食物措辞、咳嗽，不许涂脂抹粉。

　　6、当真执行《食物卫生法》和卫生轨制，构成轨制，对于照评选。

　　(三)严厉检测与监仓，创名牌效应。

　　食堂经管既要有一套完善的经管轨制，更要有过硬的检测与监仓机制，才干确保轨制的纯洁性、属实性，也才干吸引更多的寒舍长理解黉舍，理解黉舍食堂经管，也只有如许，黉舍才干在寒舍长中树立起名牌效应，才干让更多的寒舍长安心地把本人的儿子送到黉舍来用餐。咱们详细做法是：

　　1、管制进货渠道，不进劣质高价菜、不出去路不明菜。1000多人用餐需求每周去凌寒舍塘推销各类食物，如：肉、菜、蛋、主、副食等.由我校行政亲自去推销，严把没有"检疫证"、"食物卫生许可证"的食物，一概不推销寄存时间长的、蜕变变味的通通拒之门外，谨防食品中毒事情的产生，切实包管每位师生的身体安康.在此时代我食堂用餐师生无产生任何肠道疾病和食品中毒事故.

　　2、不按期对于任务人丁举行思惟教诲、贯彻落实食物卫生法的要求等.经由过程培训，添加任务人丁在任务中的效劳品质和意识.切实做好我校食堂的食物卫生、餐具的"一洗、二冲、三消毒"任务，做到随用随清，每周对于厨房一次大打扫.如发明任务中有不到位的地方当即指出，迫令改过即时到位.整体任务人丁可能当真作好本职任务，明确职责、各司其职、从命调配、随叫随到，包管职工的任务失常运行.

　　3、由保存员卖力常常查抄食堂堆栈，不把蜕变变腐的米煮给学生吃。

　　4、对于库存食物举行盘货交代，天天我都亲自下厨房和他(她)们一块儿任务、相同，对于食堂任务方面的所需与缺乏具体理解，并对于今朝近况缺乏的地方即时改良.如卫生环境：我亲自到厨房带头和他们一块儿将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、空中、以及货仓等，通通举行了完全大打扫.每次清算卓有成效，厨房有了明明改观。

　　三、具有问题

　　跟着国平易近经济的成长，群众的糊口程度也获得了改善，同时也给咱们的独生子女养成为了养尊处优的坏习气，首要浮现在：

　　1、挑食、偏偏食，招致倒菜征象紧张;

　　2、小伴侣们自力糊口威力较差，有时会呈现吃不饱、吃欠好的征象，而惹起寒舍长的不安心。

后勤食堂任务团体年终任务总结范文 篇9

　　“平易近以食为天”，作为后勤任务重点之一的食堂经管，怎么激活外部活气，完善争夺机制，普及劳作效力，更好地为师生效劳，这是咱们后勤经管人丁孳孳以求的方针之一，食堂后勤任务总结。为此，自我校食堂创立以来，咱们愈加奋力地索求食堂的新路子。多年来，咱们根基构成了一套本人的经管形式，为了更好地总结教训、补充缺乏，我从如下多少方面作简要回首：

　　一、抓机构成立，促组织落实：

　　1、机构配置及人丁经管

　　(2)成立建全各项规章轨制的组织落实，年终举行查核评选。

　　2、食堂任务人丁的身体执行学年度体检轨制，发明身体状态欠佳的，接纳暂时停用疗养的措施，待身体彻底复兴后再思量安置;对于食堂情况卫生履行周查抄轨制，发明问题，当即指出改过。

　　3、抓文化礼貌的落实：咱们倡始文化用餐、礼貌效劳，要求班主任做幸亏校用餐学生的文化用餐的教诲，并且，天天学生用餐时都要求值周带领入餐厅巡视，值日教员定桌效劳，扶助解决学生用餐中的详细问题。

　　二、食堂经管的详细做法：

　　(一)严厉经管轨制，共创文化效劳。

　　黉舍的首要任务是讲授，后勤经管的宗旨是保持为讲授效劳，而作为后勤经管重中之重的任务——食堂经管任务，更是直接影响黉舍任务的.失常展开。为此，咱们特制订了一系列的规章轨制，确保食堂任务的失常展开。

　　1、缺勤轨制：

　　不随便更改作息时间

　　2、劳作经管：

　　(1)不和相处、礼貌待人，根绝与就餐人丁产生抵触，情节紧张解，并对于今朝近况缺乏的地方即时改良.如卫生环境：我亲自到厨房带头和他们一块儿将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、空中、以及货仓等，通通举行了完全大打扫.每次清算卓有成效，厨房有了明明改观。

　　三、具有问题

　　跟着国平易近经济的成长，群众的糊口程度也获得了改善，同时也给咱们的独生子女养成为了养尊处优的坏习气，首要浮现在：

　　1、挑食、偏偏食，招致倒菜征象紧张;

　　2、小伴侣们自力糊口威力较差，有时会呈现吃不饱、吃欠好的征象，而惹起寒舍长的不安心。

　　忧患意识。

　　食堂卫生是隐患的源泉、发祥地。在卫生经管上咱们保持每周召开糊口会，做到警钟长鸣，加强职工的忧患意识，尽量地把隐患扼制在盟芽状况;咱们要求每一名职工必需做到：

　　1、上班时间一切职工，一概要穿任务服。

　　2、注重团体卫生，勤理发、勤剪指甲、勤更衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。

　　3、食堂表里履行定人、定点、按时间、定要求，必需做到逐日打扫、周末大扫。

　　4、各类餐具、笼布、机器等要洗刷洁净，做到木见本性，铁见光，用后胪列参差，生熟器具严厉分隔不得混用。

　　5、开饭时不许抽烟，不许面向食物措辞、咳嗽，不许涂脂抹粉。

　　6、当真执行《食物卫生法》和卫生轨制，构成轨制，对于照评选。

后勤食堂任务团体年终任务总结范文 篇10

　　为做勤学校餐厅任务，维护学生亲身好处，膳食科展开了“以学生为存眷焦点”，“树饮食样子，创一流服务”勾当，收到了较好的成效。详细做法有：

　　一、制订并完善了各项经管轨制

　　如各种人丁岗亭义务制、服务人丁举动尺度、服务答应等轨制，别离对于餐厅的食物卫生、情况卫生、厨师员的团体卫生、原质料推销、验收、保存、加工、出卖、餐具消毒提出明确要求，做离职责明确，经管轨制齐备，环环相扣，层层把关，流程正当，操作尺度。

　　二、加强教诲学习

　　提升职工素养。选送经管人丁到其余高校观光培训，培训兄弟高校进步前辈的经管历经。另外，选送相干业余人丁参与市里食物推销索证业余常识学习，消防宁静常识学习，预防食品中毒业余常识学习等。并礼聘防疫站等业余教员对于餐厅职工进展食物卫生常识、消防宁静常识、职业品德等体系常识学习，旨在提升每一个职工的全体素养，更好地为教职工服务。

　　三、加强硬件成立

　　根绝事故产生。行使寒寒假对于餐厅进展了水准差别的改革、改建，添置结局部硬件设置装备摆设和器具，达到规划正当，透风采光，蒸汽及油烟排放优秀。建立宁静出产带领小组，拟定了“三防”预案，宁静通道装配了应急灯，消防器材专人保存，天天经管员防火放哨，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有警示语“注重宁静、细心操作”，食堂供应的收费汤专人监视。除了推销及消毒外，卫生的\’重点及难点任务为厨师人丁体检、生熟分隔、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对于这些任务，思惟上高度器重，尽力以赴逐项接纳办法，肃清出产中的各类宁静隐患，确保操作宁静和食物卫生宁静。

　　四、保持优质服务

　　继续拓展服务理念。膳食科做到以工钱本，给师生创举凉爽的就餐情况，在包管学生每日三餐伙食供应的进程中，继续拓展谋划理念和服务理念。

　　1、成立了“小吃一条街”，引进了数十种名优风味小吃，添加花色种类，吸引了许多同窗前往就餐。

　　2、在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。

　　3、想方设法管制成本，落低饭菜代价，切实让利于学生，大厅天天为学生供应收费密饭，确保学生真正吃到洁净卫生、物美价廉的饭菜。

　　4、膳食科办公室包管24小时值班为师见效劳。开设优质服务看管台，设立餐饮服务热线，随时解决学生反映的问题。

　　本学期我的任务呈现了全新的应战，在这段当年的时间里，承蒙黉舍带领重用，谢谢黉舍培育，从本学期收场我走上了食堂主管岗亭，卖力对于食堂周全任务的展开与落实，本学年总务处膳食部的各项任务持续保持雷校长提出的“服务、尺度、高效、一流”的原那么，理清任务思绪，强化各岗亭职责制的落实，加强根抵成立，加强岗亭学习，倡始创举性展开任务。

　　持续遵照校长进步前辈的办学理念，指导食堂人丁养成用心任务、勤于思虑的优秀习气，调治心态，正确定位，健壮树立“服务、尺度、高效、一流”服务意识，尽奋力排除师生的后顾之忧，高尺度实现饮食卫生、饮食品质、饮食宁静、为师生健康卖力，为黉舍讲授经管轨制服务，为黉舍的展开服务。

后勤食堂任务团体年终任务总结范文 篇11

　　时间过得真快，忙繁忙碌中已比年中，回首当年的每一天，我作为一位餐饮部的人丁，深感触义务的重要，任务压力之惨重。由于我所从事的任务，颇有能够会影响到整体职工的身心安康。以是，为了扬长避短，从此能把任务干得更好，现就这半年的任务环境总结以下

　　起首，作为公司的一位员工，是我莫大的幸运。在任务阶段，部份任务中呈现的缺乏之处，在公司带领的引导及同仁的胁从下，根基获得了改善并起到了较好的任务成效。我团体的任务威力以及待人处事，也在一样平常的任务中不时的提升，在乎识到本身缺乏的同时不气馁，虚心承受教训丰厚的共事的指教。作为食堂自然是离不开饮食，食堂是每一个人糊口中不行短少的\’一部份，假设咱们来到了吃的工具是不行能糊口生涯上来，以是作为单元的食堂这也是很重大的。作为食堂任务人丁更应多为的饮食着想，为包管每位员工的身心安康而思量 。

　　再者，任务时代承蒙列位带领共事对于我的赐顾帮衬，实现公司安置的一样平常任务，今朝首要任务从事于食堂后勤一样平常收入、付出经管，从任职此职以来，我深深的领会到了作为一位后勤人丁的义务，尽管本身任务体式格局另有待更高的提升，比方在食堂后勤任务方面还短少教训，解决问题时有时不足果敢，偶然也会被小的波折影响任务决心信念。当熟悉到这些缺乏的同时，我一直坚信，立场是改良普及的条件，我信赖在从此的任务中，奋力补充缺乏，经心的任务，当真的培训，定能为园区的顺遂展开，尽一位员工所能做的最大奋力。

　　最后面，回首半年的任务，我在思惟上、培训上、任务上取患有新的前进，但我也熟悉到本人的缺乏的地方，实际常识程度还比力低，古代办公技术还不强。从此，也肯定会当真降服错误谬误，吃苦培训、勤恳任务力争为公司的成长做出最大的奉献！

　　我将在总结当年得失的根蒂根基上，与时俱进，增强培训，争取让本人将后勤这块的任务做到更好。今朝，对于于我来讲，增强任务技术的培训是很重大的，可是我信赖凭着本人猛烈的义务心，必然会将带领托付的任务做好做精，秉着不顾是国事仍是小事都要做好的准则，在谢谢带领对于我信托的同时，也鞭策本人多充电、多培训。

　　咱们将满怀激情地迎来下半年，这就象征着新的机会和新的应战。我坚信在带领的决议下公司的今天会更好，作为公司的一分子，在下半年的任务傍边我将判若两人，鞠躬尽瘁的为公司的不时成长壮大，奉献本人的一份菲薄单薄之力。信赖咱们通泰整体成员也会再接再砺，使任务更上一层楼！

后勤食堂任务团体年终任务总结范文 篇12

　　树立“效劳育人”的宗旨规范黉舍饭堂宁静卫生经管。咱们苟堂小学现有743人，分16个讲授班，在岗教员45人，厨房聘任职工2人。学生在校早饭人数在130人左面右，在校西餐人数在400人左面右。黉舍在教诲主管部门和卫生主管部门的准确带领与监仓下，巩固树立“效劳育人”的宗旨，规范了黉舍饭堂宁静卫生经管任务，保障了师生员工的糊口需要以及身体安康，维护了失常的讲授秩序，遭到了师生和寒舍长的好评。

　　一、以工钱本，巩固树立师生效劳意识

　　我校饭堂今朝有专兼职行管人丁1人，厨师员2人。炊工的雇用、选拔、查核、上岗学习、技术交锋都严厉根据法式公平、暗地举行。为确立效劳育人意识，让师生到饭堂就有抵家的觉得，感触省心、舒心、安心。

　　二、规范黉舍饭堂宁静卫生经管的规章轨制

　　以轨制制约人拟定了迷信的、存在可操作性的经管轨制。这些轨制，从资料上大抵可分三类：任务人丁职责类，食物卫生宁静经管类和财物经管类。有国度拟定的，有市、县主管部门拟定的，也有饭堂经管小组按照本校理论拟定的，如《饭堂宁静卫生轨制》《从业人丁卫生常识学习轨制》《饭堂员工考勤轨制》《消防宁静轨制》、《推销人丁岗亭职责轨制》《从业人丁安康查抄轨制》《餐具消毒岗亭职责制》……饭堂任务人丁不但仅要对于这些轨制资料认识，并且所有举动都要遭到这些轨制的约束。

　　三、切实增强饭堂食物卫生宁静任务

　　黉舍饭堂卫生宁静任务是一项事关师生生命宁静的国事，无论把这项任务普及到非常重大的水平来熟悉都不为过。为确保满有把握，咱们举行了全方位、全进程、全天候的平面式档案化经管，饭堂今朝共印制百般表格10多校，在确捍卫生宁静进程中，做到了严把“五关”。起首是严把采买准入关。对于原料的购入日期、产物标牌、出产日期、保质期、安康证、谋划许可证、产物测验陈述等都要当真挂号、验收，由事务长把关。分歧要求的坚决不许进入原料货仓；严禁向无卫生许可证的单元和团体采办原质料、半废品和废品；严禁推销无出产厂寒舍、无出产日期及保质期和跨越保质期的食物及原料；饭堂所购肉类务必有聪明动物检疫及格证实。对于一切供货商举行建档、所供商品索证齐备，对于供货商的出产基地举行现场考查。黉舍还与供货商签订了食物卫生宁静职责书。原料进入货仓隔墙离地，废品与半废品分隔，生熟分隔，非定型食物寄存于洁净容器中，并加盖加罩，避免穿插传染。其次，严把出产操作关。在食物加工进程中，严厉根据无关规则，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到整洁璀璨，一切门窗都装配梵衲、沙窗。每一个班组每一天都要填写饭堂考勤和饭堂操作日记，出产食物质检表。洗菜有学识，甚么菜先洗后切，甚么菜先切后洗，甚么菜只洗不泡，甚么菜既泡又洗，甚么菜用冷水浸泡，甚么菜用热水浸泡，甚么菜用盐水浸泡，甚么菜泡多永劫间，咱们要求工人师傅严厉按规程操作。荤素食品分柜寄存，砧板分隔，分刀加工。不必抽芽马铃薯，四时豆要过水煮熟，豆乳要煮沸，冷菜要热透，防止中毒事情产生。为了增强职责，黉舍与饭堂各操作间班组签订了食物卫生宁静职责书。第三，严把废品贩卖关。每餐烹制的食物均由烹饪间移入配餐间举行隔离寄存，炊工售饭前务必再次举行洗手、消毒，带好口罩。饭堂对于隔夜食物均进冷藏柜，坚决不售霉变食物。第四，严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净、消毒，咱们通常采用物理消毒和化学消毒两种法子，抵消毒物品先用开水荡涤，用洁灭净等洗洁剂举行化学消毒，再上蒸柜蒸30分钟以上，大件物品放入密饭锅中煮沸30分钟以上，既为物理消毒。落伍消毒间、消毒柜，履行保洁。以上消毒每一天早、中、晚三次，并具体填写消毒纪录表，将消毒任务落到实处。近多少年来，市卫生监仓局每次抽查我校饭堂餐具的消毒卫生状态，及格率均在100%。第五，严把炊工团体卫生关。要求一切饭堂操作人丁完成按期体检，持有安康证上岗。养成优秀的团体习气，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换任务服，做到上班前洗手、消毒、上班时穿任务服，戴任务帽，挂牌上岗；售饭时载口罩；任务中根绝吸烟。扎扎实实的饭堂卫生经管任务为我校安康疾速成长营建了优秀的情况，带给了松软的后勤保障，获得了全校师生的认可，寒舍长的依赖和各级带领的必定。咱们将在从此的任务中不时奋力立异，更多的了解下级部门的监仓与引导，更好地为师生效劳，使黉舍饭堂卫生经管任务再上新的台阶。

后勤食堂任务团体年终任务总结范文 篇13

　　光阴飞逝，忙繁忙碌中已比年中，转瞬间又过了一年了。

　　回首当年的每七天，我作为有位食堂任务人丁，近半年来差错纯洁深感触义务的重要，任务压力之惨重。由于我所从事的任务品质，颇有能够会到整体职工的身心安康。以是，为了扬长避短，从此能把科研任务干得更好，现就半年来的任务环境请示以下:

　　一、任务立场

　　本年以来咱们把切实做好各项糊口综合效劳看成整年搏斗方针，保持以工钱本，体贴职工糊口，为泛博干部员工办妥事、办实事的重大方面切实放松抓好，使职工食堂真正成为干部职工得意的场合。其优点是八项规则出台以来，咱们可能按照单元的理论，保持对于食堂员工或举行“糊口效劳无小事”、“做好各项招待和为员工效劳是咱们的天职”等教诲，使大师从思惟上熟悉到了做好勤恳任务的重大性，中会从而自发地投身到各项优质效劳任务中去。本年以来，职工食堂的一切任务人丁，都能经心全力地做好各自的兢兢业业，遭到了带领和员工的称颂。

　　二、效劳品质

　　职工食堂的任务常常交伴侣与干部职工打交道，波及大师的吃喝等一些详细内容问题，被人们以为是“着力不市欢的任务。

　　在这类环境下，咱们没有由于本人尽管做了不少任务首肯但不到大师的认可而后悔，而是经心全力地搞好各项效劳。本年以来，咱们没有孤负带领和泛博干部职工的冀望，以身作则，增强各各方面的经管，其实不断为大师创举优秀的效劳前提，为逐渐走向规范化经管和优质效劳任务了了优秀的根蒂根基。咱们在抓好各项经管的同时，还在转变效劳立场、普及效劳品质方面做了少量任务。咱们一直保持以工钱本的效劳理念，接纳了多种相干效劳体式格局，尽可能为干部职工提供效劳便当前提。

　　三、饭菜品种就餐诸方面

　　咱们没有停留在使干部员工仅仅可能吃饱可能那种通常化的程度上，而是高层带领严厉根据下级带领的要求，在效劳立场和饭菜质量上米饭多下工夫。此刻，职工食堂以一日两餐供给任务餐，每顿的主食都在五个种类以上，副食也在八个以上，并每顿都配有两个肉菜四个两个素菜和可口的汤。

　　为了做好这项组织任务，职工食堂的经管、效劳提供效劳和厨师员同道心往一处想，劲往一处使，鞠躬尽瘁地为干部职工提供得意和优质的效劳。职工食堂菜色还拟定了每周的食谱和寒舍常菜，予以发布，便于承受大师的监仓。

　　四、卫生状态

　　咱们本着踊跃推进卖力的立场，当真搞好食品宁静和卫生任务。糊口产物效劳任务盘根错节，最底子的任务要求就是要对于泛博干部职工的生命安康宁静卖力。是以，咱们必然要当真贯彻《食物卫生法》，把依法增强食物卫生经管和各项糊口综合效劳经管任务作为甲等国事，列入重大的经管日程，并做到义务到人，放松抓实，抓出效果。

　　五、人丁协调

　　协调是贯串于主要任务方方面面的一项重大工作，事务和提供效劳都包括着任务协调的内容。起首，要彼此合营好上上级的关系，对于上为要尊敬而不盲目，效劳而不臣服，更不克不及违反准则。待下须以以诚、以情，不欺上瞒下、不搞欺人太甚。其次，要协调机制好表里关系，外求支持单干，内求连合向上。

　　对于外协调，首要讲求彼此合营、求同存异，防止抵触，营建优秀的执法唐仲冕情况。对于内协调，首要是黉舍食堂要协调好食堂与各口的关系，要在认同尊敬营业权限的根蒂根基上，化解症结，放大抵牾，连合协作，阐扬全体效能，到达协调的目的。

　　协调机制必需要讲求法子。要捕风捉影，从理论动身。避免以偏偏概全，只见树木不见丛林。要从连合的欲望动身协调问题，求大同存小异。要严守公允，互不偏偏袒，要出于恳切和私心。

　　不要从私家豪情或全部好处动身，看待和办事协调组织任务。

　　六、下一步任务方案

　　第一，要熟悉做好糊口综合效劳任务的重大性和须要性。

　　增强糊口效劳任务是咱们报社贯彻落实迷信，保持以工钱本，体贴干部职工和为干部职工办妥事、办实事的重大动作。体贴干部职工的糊口问题客户效劳问题，说终究，理论上是一个政治情况问题、人民概念问题。是以，咱们在思惟熟悉上要再次深入、再普及，并将思惟熟悉开释进去转化为详细军事步履，想方设法，创举好的前提，更进一步办妥职工食堂，以不便干部职工就餐，为报社的可继续成长作出本人应有的。

　　第二，要不时强化经管，切实抓好效劳上品位任务。下一步咱们要做到盘绕一个中间、突出“两为”目标、完成三个转变。

　　盘绕一个中间，就是牢牢盘绕报社新京报的各项任务方针，把做好糊口效劳任务与成长的大局精密连系起来，认为平易近效劳不变平易近心，以得意产物效劳博得平易近心，从而降到凝心聚力，促成成长的目的。

　　突出“两为”目标。就是要奋力全力为干部职工效劳，为干部职工办妥事、办实事。经由过程咱们的奋力，真正使糊口效劳任务沦为报社带领与干部职工彼此产物与效劳相信的桥梁和纽带。完成三个转变，就是要完成思惟形式、经管体式格局和干部作风的\’运营经管转变，把干部职工得意不得意作为测验咱们各项经管任务的尺度，不时促成五项任务下台阶、下水平。

　　并经由过程咱们的奋力，新开使职工食堂的效劳得意率有较大普及，完成效劳效损到达理论成效。

　　当然，本年以来，咱们尽管作出了一些任务成就，但相距下级带领的要乞降泛博干部职工的冀望另有必然间隔。总体而言出格是在报社因为今朝疾速改造成长的新情势下，咱们的任务步调迈得还不敷大。这些，都有待于赢得从此不时获得进一步改良。

　　总之，食堂教诲任务正在日渐步入失常化，正轨化，优质化，食堂任务人丁也正由不时奋力，逐渐构成一个爱岗、敬业、求实、贡献与营业单干的团队，独特为事业的成长而默默贡献。

　　食堂半年以来，没无数字，只有实情，起首是对于单元整体共事的饮食宁静有一个交接，社带领不顾是仍是会下也是屡次强调食物宁静问题，食堂整体效劳人丁脑中每时每刻都绷着弦，达致做到半年在食堂没有食品中毒及食物宁静隐患问题，圆满实现了半年的饮食保障工作，第二是接待，接待多工作重，大师引人注目，在做好职工餐的同时，做好各级接待的餐饮业品质，并按照接待客官饮食的风尚习气，咱们食堂人丁用心去做好每一道菜品，遭到了各级带领的盛赞，第三在效劳品质上，咱们食堂均匀寿命xx岁，咱们没有由于咱们春秋大而去升高效劳升高品质，而是充沛使用依托咱们的拿手劣势，就是心静和相同，不顾工资多与少，踏塌实实任务，安循分分做人，传布正能量，一有工作即刻执行，不等不靠，遇到情况问题解决问题。

　　能自行解决的毫不贫苦带领，食堂是报社很平凡的口，但又是一个特殊的隐形窗口，是一个大师以为着力不市欢的任务，只有上班时间没有放工时间，天天身心都很累，可是咱们不懊悔，能为一切人保好饮食宁静，没有饮食之忧，让共事们全身心肠投入任务奉献本人的一份力把，咱们感觉很骄傲。

后勤食堂任务团体年终任务总结范文 篇14

　　我校始终比力器重黉舍食堂卫生以及早饭品质的经管任务，建立了黉舍卫生任务经管，校长亲自担当组长，成员由黉舍行政、后勤的无关人丁组成。同时，咱们还制订了具体的黉舍卫生经管轨制，并按期深化到食堂举行查抄落实。咱们还请求了《食物卫生许可证》，并定时举行年审。在详细的食堂经管中，咱们接纳了如下的一些办法：

　　一、在原料品质及粗加工方面做到：

　　1、原料由专人到指定的恒久供给点推销。

　　2、设有专门的原料验收员，教训收，腐臭蜕变等分歧格的原料坚决不予进退学校食堂。

　　3、有专门盛放原料的容器，相对不克不及让原料被净化。

　　4、设有原料加工的专门用的园地。

　　5、原料荡涤做到荤、素分隔。

　　二、在食物贮无方面做到：

　　1、食物分类寄存，分列参差。

　　2、有食物货架和货柜，并做到离墙、离地寄存。

　　3、堆栈做到枯燥、透风通气，有防潮、防霉举措措施。

　　三、食物制作及餐间做到：

　　1、透风透光优秀，给、排水不便正当。

　　2、空中有没有毒，耐腐、蚀质料修建，无积水。

　　3、粘贴有红色瓷砖墙裙。

　　4、天花板滑腻整洁，无霉点，无蜘蛛网。

　　5、灶台及分餐台粘贴有红色瓷砖，并坚持无污渍垢。

　　6、设有能防蝇、防虫、防尘的卫生举措措施。

　　7、高有青菜浸泡池，买青菜要求后行浸泡20分钟。

　　四、对于餐具做到：

　　1、有专人卖力洗濯，消毒餐具。

　　2、设有餐具洗濯池，冲刷池及消毒池。

　　3、已消毒的餐具接纳了保洁办法。

　　五、食堂卫生人丁方面做到：

　　1、食堂从业人丁都颠末安康查抄，并取得安康证

　　2、上班都要求穿着任务衣帽，头发不得外露

　　3、讲求卫生，不得留长指甲，不得戴此文来历因而文 秘 寒舍 园戒指

　　4、不克不及随地吐痰，不乱丢烧毁物

　　六、在情况卫生方面做到：

　　1、室内池塘加盖上锁

　　2、情况卫生坚持清洁，无卫存亡角，无积灰

　　3、高有渣滓桶并加盖，能实时断根

　　4、排污沟坚持畅达

　　具有问题是：因为我校园地无限，衡宇残旧，待村委拨款到位后，当即开工改建。

后勤食堂任务团体年终任务总结范文 篇15

　　作为后勤任务重点之一的食堂经管，怎么激活外部活气，完善争夺机制，普及劳作效力，更好地为师生效劳，这是咱们后勤经管人丁孳孳以求的方针之一。为此，自我校食堂创立以来，咱们愈加奋力地索求食堂的新路子。多年来，咱们根基构成了一套本人的经管形式，为了更好地总结教训、补充缺乏，我从如下多少方面作简要回首：

　　一、抓机构成立，促组织落实：

　　1、机构配置及人丁经管

　　（1）伙食部一切成员履行聘任制。年度起头，黉舍带领小组对于其举行周全查核，择优录取。被录取的人丁必需从命经管，塌实任务，在聘任进程如有违规违纪的，伙食部有权对于其举行行政和经济制裁，直至半途解职。

　　（2）成立建全各项规章轨制的组织落实，年终举行查核评选。

　　2、食堂任务人丁的身体执行学年度体检轨制，发明身体状态欠佳的，接纳暂时停用疗养的措施，待身体彻底复兴后再思量安置；对于食堂情况卫生履行周查抄轨制，发明问题，当即指出改过。

　　3、抓文化礼貌的落实：咱们倡始文化用餐、礼貌效劳，要求班主任做幸亏校用餐学生的文化用餐的教诲，并且，天天学生用餐时都要求值周带领入餐厅巡视，值日教员定桌效劳，扶助解决学生用餐中的详细问题。

　　二、食堂经管的详细做法：

　　黉舍的首要任务是讲授，后勤经管的宗旨是保持为讲授效劳，而作为后勤经管重中之重的任务食堂经管任务，更是直接影响黉舍任务的失常展开。为此，咱们特制订了一系列的规章轨制，确保食堂任务的失常展开。

　　1、缺勤轨制：

　　不随便更改作息时间。

　　2、劳作经管：

　　不和相处、礼貌待人，根绝与就餐人丁产生抵触，情节紧张，并对于今朝近况缺乏的地方即时改良。如卫生环境：我亲自到厨房带头和他们一块儿将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、空中、以及货仓等，通通举行了完全大打扫。每次清算卓有成效，厨房有了明明改观。

　　三、具有问题

　　跟着国平易近经济的成长，群众的糊口程度也获得了改善，同时也给咱们的独生子女养成为了养尊处优的坏习气，首要浮现在：

　　1、挑食、偏偏食，招致倒菜征象紧张；

　　2、小伴侣们自力糊口威力较差，有时会呈现吃不饱、吃欠好的征象，而惹起寒舍长的不安心。

　　忧患意识。

　　食堂卫生是隐患的源泉、发祥地。在卫生经管上咱们保持每周召开糊口会，做到警钟长鸣，加强职工的忧患意识，尽量地把隐患扼制在盟芽状况；咱们要求每一名职工必需做到：

　　1、上班时间一切职工，一概要穿任务服。

　　2、注重团体卫生，勤理发、勤剪指甲、勤更衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。

　　3、食堂表里履行定人、定点、按时间、定要求，必需做到逐日打扫、周末大扫。

　　4、各类餐具、笼布、机器等要洗刷洁净，做到木见本性，铁见光，用后胪列参差，生熟器具严厉分隔不得混用。

　　5、开饭时不许抽烟，不许面向食物措辞、咳嗽，不许涂脂抹粉。

　　6、当真执行《食物卫生法》和卫生轨制，构成轨制，对于照评选。

　　（三）严厉检测与监仓，创名牌效应。

　　食堂经管既要有一套完善的经管轨制，更要澄迈人才网有过硬的检测与监仓机制，才干确保轨制的纯洁性、属实性，也才干吸引更多的寒舍长理解黉舍，理解黉舍食堂经管，也只有如许，黉舍才干在寒舍长中树立起名牌效应，才干让更多的寒舍长安心地把本人的儿子送到黉舍来用餐。咱们详细做法是：

　　1、管制进货渠道，不进劣质高价菜、不出去路不明菜。1000多人用餐需求每周去凌寒舍塘推销各类食物，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我校行政亲自去推销，严把没有检疫证、食物卫生许可证的食物，一概不推销寄存时间长的、蜕变变味的通通拒之门外，谨防食品中毒事情的产生，切实包管每位师生的身体安康。在此时代我食堂用餐师生无产生任何肠道疾病和食品中毒事故。

　　2、不按期对于任务人丁举行思惟教诲、贯彻落实食物卫生法的要求等。经由过程培训，添加任务人丁在任务中的效劳品质和意识。切实做好我校食堂的食物卫生、餐具的一洗、二冲、三消毒任务，做到随用随清，每周对于厨房一次大打扫。如发明任务中有不到位的地方当即指出，迫令改过即时到位。整体任务人丁可能当真作好本职任务，明确职责、各司其职、从命调配、随叫随到，包管职工的任务失常运行。

　　3、由保存员卖力常常查抄食堂堆栈，不把蜕变变腐的米煮给学生吃。

　　4、对于库存食物举行盘货交代，天天我都亲自下厨房和他（她）们一块儿任务、相同，对于食堂任务方面的所需与缺乏具体理解，并对于今朝近况缺乏的地方即时改良。如卫生环境：我亲自到厨房带头和他们一块儿将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、空中、以及货仓等，通通举行了完全大打扫。每次清算卓有成效，厨房有了明明改观。

后勤食堂任务团体年终任务总结范文 篇16

　　20xx年行将竣工，一年的任务转眼又将成为汗青，当年的一年在部门带领的准确带领下，共事们的支持帮手下，宾馆、食堂整体员工本着所有为泛博员工和来宾效劳的宗旨，保持以提升后勤效劳品质为重点，普及泛博员工得意度为方针，以激情、用心的任务立场较好的实现了公司交给的各项任务工作，独特普及了宾馆、食堂的效劳品质和经管程度。而后为了总结教训，降服缺乏，更好实现20xx年的任务工作，现将xx年任务总结和20xx年任务思绪请示以下:

　　20xx年任务总结:

　　一、增强根蒂根基经管，提升效劳品质，确保各项任务无效运行

　　1、透过集会模式完成宾馆、食堂经管上的实时性、针对于性、暗地性；透过每一天早会，有序安置任务，阐明研究任务中具有的问题，实时转达公司的目标政策，普及任务效力，无效增强员工间的相同交流；透过每周班组例会，做到任务方针明晰、职责明确，使各项任务有方案、有落实的展开，强化各岗亭间的任务承接、协作，无效普及员工的主子翁意识、人民意识，加强班组的凝聚力；

　　2、拟定各岗亭周方案卫生，分化各岗亭卫生区域，普及卫生清洁品质及效力，而且透过每周一次大拂拭，无效牢固卫生清洁品质，每周针对于性的组织各岗亭人丁对于情况卫生举行互查，体例查抄通报，对于具有的问题举行实时督促整改；同时，每周对于团体区域设置装备摆设的无缺率举行查抄，对于具有问题的设置装备摆设实时分割培修，拟定举措措施设置装备摆设维护调养台帐，按期对于举措措施设置装备摆设举行维护调养，确保宾馆、食堂举措措施设置装备摆设一直处于优秀状况；

　　3、按照公司成长要求，9月尾拟定了宾馆、食堂6s奉行任务方案，并于10月中旬实现宾馆、食堂6s奉行，透过6s勾当，无效优化了宾馆、食堂的任务情况，提升了员工的素养，普及了任务效力，塑造了优秀的后勤效劳团队样子，无效的提升了宾馆、食堂的根蒂根基经管。

　　二、加强效劳意识，征集泛博员工定见

　　普及得意度依每个月糊口经管委员会为平台，实时将宾馆、食堂经管任务及谋划状态反应于泛博员工，了解泛博员工的监仓，并透过糊口委员将泛博员工的定见搜集，透过研究、落实、跟踪验证的闭环经管逐渐施行泛博员工的贵重定见，无效整改宾馆、食堂经管中具有的问题；依每个月的后勤效劳回访为契机，实时理解后勤效劳答应的实行状态和泛博员工的效劳需要，不时完善宾馆、食堂的菜肴品质，为每周拟定菜谱带给依据，并且不时立异菜品，不但仅知足泛博员工的就餐口胃，并且普及了食物原质料推销的方案性和推销速率，不时普及后勤经管程度和效劳品质，用咱们被动、激情、殷勤的效劳换来泛博员工的得意，12年代度综合得意度均匀达到95.3%。

　　三、完善物质推销验收流程，无效管制本钱，确保饮食宁静

　　1、透过组织糊口委员和财政人丁对于蔬菜、肉类及新鲜类原质料举行市场询价、订价的体式格局，无效掌控食物原质料的市场行情；同时，以降耗为关键、拓宽推销渠道为目的，前后于本年3月份、6月份、9月份对换味品、大米、烟酒等较大宗的食物原质料从头组织糊口委员和财政人丁举行了市场查询拜访，拔取质优价廉的供给商与之签定推销合同，另添加了大米和蔬菜供给商，形成争夺，保障食物原质料推销的实时性和推销品质，无效的管制了食物原质料的推销本钱；

　　2、推销物品无论巨细都做到了手续齐备、法式明晰，而后推销执行推销员申报、主管审核、部门带领核准的法式，推销以从紧管制、够用为度的准则；食物验收严厉执行财政人丁、炊事、推销员独特现场验收确认，财政人丁、推销员卖力对于数目举行验收，炊事卖力对于品质举行验收，严厉根据《员工食堂物质供给经管暂行规则》的验收尺度举行验收，确保各种食物的品质和泛博员工的饮食宁静。

　　四、完善硬件设置，普及后勤效劳品位

　　颠末后期严重、有序的筹备，3月28日新食堂乔迁投入运用，按照公司要求，连系食堂理论，组织糊口委员对于新食堂厨具等举行了询价、推销，无效改善了食堂硬件举措措施；同时，而后7月份、10月份对于宾馆大厅沙发和集会室椅子皮革举行了翻新及包厢餐具等设置，从硬件上改善了宾馆全体品位，提升了公司对于形状象，普及了后勤效劳品质。

　　五、拟定包厢尺度菜谱，普及招待品质

　　为使包厢用餐招待尺度化，普及招待品质，9月份组织炊事举行研究，拟定了包厢尺度菜谱，规则了操作法式，明确了装盘模式、指了然菜肴的品质尺度，无效的普及了宾馆包厢用餐招待品质。

　　六、增强班组人丁经管，降服人丁缺乏，实现公司各项招待任务

　　xx年宾馆、食堂人丁的固定较大，在人丁缺乏及新进人丁岗亭技术较差的状态下，而后实时无效的对于班组人丁的岗亭举行调治，正当调配任务工作，较好的实现了公司交给的各种大型招待勾当及窑体系检修时代的后勤保障效劳任务；大型招待18项，如:xx年区域年终总结会、泰国sc水泥公司和川崎节能公司招待、品质系统审核组、广西区域600装载机业余学习、区域电气、区域财政、区域矿山卡特发起机业余学习、内控任务组、广西区域xx年中期和年终查抄、元宵节、端五节、中秋节以及公司各项一样平常会务招待等；大型窑体系检修4次，打包任务餐10709份，而后实时无效的保障了检修现场任务人丁的饭菜保供任务；在实现公司交给的任务工作的同时，不时普及后勤效劳人丁的理论操作程度，促使宾馆、食堂经管迈向尺度化、轨制化、法式化经管，不时普及效劳品质。

　　七、增强班组人丁宁静意识的宣贯

　　宁静任务零事故保持逐日宁静查抄记实，实时发明宁静隐患，根绝不宁静要素，而后同时，透过每一天早会和每周宁静例会，实时向班组人丁转达公司各项宁静要求，时刻向员工贯注宁静任务职责重要的思惟意识，揭示员工做好宁静防备任务，xx年各项宁静任务零事故。具有缺乏:

　　1、学习体式格局单调，学习的首要资料放在了实际常识学习方面，弱化了实践学习，学习应考验证流于模式，不克不及充沛行使每周学习的平台；

　　2、人丁思惟指导不到位，xx年宾馆、食堂人丁散失较大，员工素养全体程度不高，而后效劳品质和效劳意识不克不及获得很好的普及；

　　3、宾馆用餐招待经管不到位，包厢尺度菜谱拟定滞后，一样平常用餐招待品质不高。

　　20xx年任务思绪:

　　1、增强规范化经管，完善经管轨制

　　完善宾馆、食堂各项经管轨制、查核轨制，梳理各岗亭任务流程，规范任务法式及尺度，履行主管、班长二级查抄轨制，每一天对于大众区域的卫生和食物加工进程等举行督查，透过查抄，实时发明问题，普及各岗亭任务品质。

　　2、增强学习，强化员工步队素养

　　增强岗亭间的技术学习，出力培育多面手，以无效应答息争决能够呈现的岗亭人丁姑且欠缺而发生的应急状态，同时，接纳“请出去，走进来”的法子，加大学习成效，强化员工技术，不时普及效劳程度。

　　3、细化效劳办法，普及得意度

　　履行季度“技术大交锋”，彼此之间商讨和交流，不时普及员工的营业技术和综合效劳程度，加强员工之间的技术交流，形成比、学、赶、帮的优秀空气；行使每周班组例会，彼此研究交流“我为员工/来宾做了甚么，有何播种和领会”，使员工之间互通有无，独特普及，同时，将一周内产生在身旁的效劳案例举行解析，从泛博员工/来宾的角度扫视咱们的效劳，以便找出效劳中具有的问题本源，以优质效劳不变平易近心，以得意效劳博得平易近心，普及宾馆、食堂的效劳得意度。

　　4、加小孩儿员思惟指导，普及优质效劳

　　指导班组人丁树立“做好各项招待和为员工效劳是咱们的天职”及“糊口效劳无小事”的意识，使职工食堂真正成为“职工之寒舍”，使大师从思惟上熟悉到了做好本职任务的重大性，而后从而自发地投入到各项效劳任务中去，从而达到凝心聚力，普及优质效劳的目的。

　　5、牢固6s奉行功效，强化根蒂根基经管

　　梳理xx年6s奉行任务，查找奉行进程中具有的分歧理征象，举行针对于性整改，逐渐成立洁净整洁的就餐情况，有条不紊的任务秩序，让各岗人丁在严重的任务状况下定时按量、高效力、高尺度的实现工作，强化根蒂根基经管，周全体现高素养企业样子。

　　6、增强食堂本钱管控，拟定食堂尺度菜谱

　　以升高推销本钱，节流付出，普及经管效力，提升员工得意度为目的，拟定食堂尺度菜谱，并按期举行菜谱查询拜访，以员工为导游，透过查询拜访、阐明、反应等法子，按期改善，增强菜肴品质，升高食堂本钱，不变效劳品质。

　　以上是我团体20xx年年度任务总结，俗语说:“点点滴滴，铸就非凡”，在当前的任务中，我将持续弘扬优点，改过缺乏，不时堆集教训，与宾馆、食堂整体员工连合一致、开拓朝上进步，为公司的成长做出最大的奉献。

后勤食堂任务团体年终任务总结范文 篇17

　　20xx年上半年在黉舍带领的准确带领和各部门踊跃合营下，我调入餐饮部领导整体同仁连合同心专心，降服种种坚苦取得以下成就：

　　一、餐饮外部成立外部质检小组

　　完全冲破三年多来卫生、纪律查抄的主动场合排场，率先组建餐饮部外部质检小组。质检小组有餐饮部司理任组长，小组成员有副司理和多少名主管组成，天天午时11：15对于餐饮部各区域举行查抄，对于查出的问题逐一整改落实，并按轨制规则奖罚清楚。运转半年来始终获得黉舍质检部监仓引导，质检功效才得以稳步普及。

　　二、编写修正最新餐饮部规章轨制

　　连系黉舍理论，群策群力组织编写了相干的规章轨制。如楼层小例会轨制，要求每一个楼层岗亭除了大例会外天天定时召开楼层小集会，总结本楼层的昨日缺乏，安插弥补本楼层任务安置；对于部份员工任务散漫，违纪违规，私拿偷吃等遗留的老问题也制订了响应的办事措施，取患有明明的成效；以及餐饮部劳作纪律；周方案卫生轨制、最新摆台尺度等。

　　三、连系后厨部拟定了新的餐具经管措施

　　新措施的施行，使餐具破益率比任什么时候期都低，无效地管制了先后餐具的破益。

　　四、布景音乐不连续播放

　　经由过程我不懈奋力，连系无关部门，完全改写了食堂无布景音乐播放的汗青。为客官营建了温暖优雅的用餐空气。

　　五、屡次改换餐饮区域绿植

　　按照差别楼层、差别区域，差别需要，实时和花草租赁公司分割安插、换取各种花木，运用餐情况常变常新。并在各区域履行绿植养护义务制，极大包管了各区域各包厢绿植的存活率。

　　六、规范了堆栈和布草经管

　　完全解决了多年来部门堆栈、布草无专人经管的场合排场，无效管制了布草无谓的散失和布草收受接管、荡涤，物品取回无记实等环节的紊乱场合排场。

　　七、抓学习，抓落实学习和落实，两手都要抓，两手都要硬

　　针对于学习内容，逐一举行整改落实，一步一转头，循序渐进。经由过程一段时间的奋力，餐饮部整体员工无论在仪容仪表、礼仪礼貌，仍是在效劳流程、劳作纪律等方面均有质的普及，普及了餐饮效劳在客官中的佳誉度。

　　八、分工

　　对于每一名部门经管人丁退职能上做了较为粗疏的分工。使一样平常任务得以顺遂展开，尤为各种重要招待也均能圆满实现。

　　九、轨制眼前人人对等

　　半年来，我一向推行轨制眼前人人对等。要求员工做到的，经管人丁应起首做到，严厉按轨制赏罚，奖，轰轰烈烈地奖，真正起到奖的成效；罚，罚和思惟任务并进，罚得让违规人丁心折口服，让其余员工引认为戒。

　　当然，在成就眼前我多么清醒，不少任务离黉舍带领的要求仍有很大差异。餐饮任务中仍具有一些缺乏的地方：

　　1、仍有一部份员工效劳意识的客观能动性较差，机器性地去任务；部份员工自律性较差，如效劳礼貌用语、餐中效劳等，经管层在一个样，带领不在又是另外一种状况，不足一个及格的餐饮人丁应有的素养。

　　2、部份员工仍不足连合协作的意识。

　　3、个体经管层在执行力方面仍需进一步增强。

　　4、个体员工仍不足勤俭意识。

　　5、极个体员工还具有偷吃私拿等违规征象。

　　跟着新尺度的施行，咱们食堂的将来将任重而道远，尽管咱们历经了快要四年的实践与索求并取患有部份乐成教训，可是咱们必需时刻坚持清醒的脑筋，意识到xx市场的局限性，消费群体进一步分解和影响部份消费群体做转头客的各方面外部要素，以及同业业不时涌现和剧烈争夺带来的影响。以是，咱们要针对于上半年具有的问题不时地增强普及经管程度、效劳程度和人丁素养。

后勤食堂任务团体年终任务总结范文 篇18

　　时间过得真快，茫茫碌碌中已比年中，回首当年的每一天，我作为一位餐饮部的人丁，深感触义务的重要，任务压力之惨重。由于我所从事的任务，颇有能够会影响到整体职工的身心安康。以是，为了扬长避短，从此能把任务干得更好，现就这半年的任务环境总结以下

　　起首，作为公司的一位员工，是我莫大的幸运。在任务阶段，部份任务中呈现的缺乏之处，在公司带领的引导及同仁的胁从下，根基获得了改善并起到了较好的任务成效。我团体的任务威力以及待人处事，也在一样平常的任务中不时的提升，在乎识到本身缺乏的同时不气馁，虚心承受教训丰厚的共事的指教。作为食堂自然是离不开饮食，食堂是每一个人糊口中不行短少的一部份，假设咱们来到了吃的工具是不行能糊口生涯上来，以是作为单元的食堂这也是很重大的。作为食堂任务人丁更应多为的饮食着想，为包管每位员工的身心安康而思量 。

　　再者，任务时代承蒙列位带领共事对于我的赐顾帮衬，实现公司安置的一样平常任务，今朝首要任务从事于食堂后勤一样平常收入、付出经管，从任职此职以来，我深深的领会到了做为一位后勤人丁的义务，尽管本身任务体式格局另有待更高的提升，比方在食堂后勤任务方面还短少教训，解决问题时有时不足果敢，偶然也会被小的波折影响任务决心信念。当熟悉到这些缺乏的同时，我一直坚信，立场是改良普及的条件，我信赖在从此的任务中，奋力补充缺乏，经心的任务，当真的培训，定能为园区的顺遂展开，尽一位员工所能做的最大奋力。

　　最后面，回首半年的任务，我在思惟上、培训上、任务上取患有新的前进，但我也熟悉到本人的缺乏的地方，实际常识程度还比力低，古代办公技术还不强。从此，也肯定会当真降服错误谬误，吃苦培训、勤恳任务力争为公司的成长做出最大的奉献！

　　我将在总结当年得失的根蒂根基上，与时俱进，增强培训，争取让本人将后勤这块的任务做到更好。今朝，对于于我来讲，增强任务技术的培训是很重大的，可是我信赖凭着本人猛烈的义务心，必然会将带领托付的任务做好做精，秉着不顾是国事仍是小事都要做好的准则，在谢谢带领对于我信托的同时，也鞭策本人多充电、多培训。

　　咱们将满怀激情地迎来下半年，这就象征着新的机会和新的应战。我坚信在带领的决议下公司的今天会更好，作为公司的一分子，在下半年的任务傍边我将判若两人，鞠躬尽瘁的为公司的不时成长壮大，奉献本人的一份菲薄单薄之力。信赖咱们通泰整体成员也会再接再砺，使任务更上一层楼！

　　20xx年行将竣工，扫视本人在物业部一年来的任务，总结一年的得失，感到良多。一年来，我热中于本职任务，严厉要求本人，摆正本人的任务地位，时刻坚持“谦卑”、“谨严”、“律己”的立场。在带领的体贴、栽培和共事们的扶助支持下，一直勤恳培训、踊跃朝上进步，奋力普及自我，一直勤恳任务，当真实现工作，实行好岗亭职责。作为一位安保员，但在我心中，数据工业园区就是我的寒舍园，带领就是我的寒舍长,共事就是我的兄弟姐妹，园区的事就是我本人的事，我要细心守御我的寒舍园，使它在宁静的情况中茁壮发展。我大白作为一个寒舍庭成员，一位安保员“守御园区、守御我寒舍”的义务重要。

　　安保是一项特殊的、并存在很大惊险性的任务，可我没有是以而胆寒、畏惧。记得有位名流曾经经说过“咱们不是在为老板做工，更不是单纯为了挣钱，我是在为本人的幻想做工，为本人的弘远出路做工。咱们只能在业绩中提升本人。”是以，咱们必需承袭严峻当真的任务立场，干好一样平常看似平平的任务，要想获得，做得全。坚决实现下级带领交给咱们的每一项工作，做到让带领安心。

　　在部门薛炜部长的领导下，咱们圆满地实现了本年的任务工作，获得了企业、租户的得意，同时也获得了带领的认可。咱们本年的任务是比力繁琐的一年，有企业、租户的装修施工，进出的人丁多且庞大，加之因以后安保队员缺乏的影响而更加加剧了以后治安模式的严肃，这都对于咱们的任务添加了压力，在这类环境下咱们增强了对于进出人丁、施工人丁的羁系和挂号，增强放哨大楼的力度，把事故完全歼灭在萌芽状况下，确保了数据工业园区的宁静。

　　在任务之余，在部门的摆设下，咱们举行了保安员体能训练，内容包含，行列训练，军体拳等。保持实现预期方针，保质保量地实现训练方案，我刚起头时也和队员同样有牢骚，感觉整天训练那个没甚么须要，但终极我大白要想有全体过硬的营业本事和强壮的体能素养，没有吃苦训练核心时刻怎样能阐扬出咱们“养兵千日、用兵一时”的作用呢？以是咱们始终保持。

　　在现有的硬件举措措施(监控、消防举措措施、ck报警器)咱们应增强经管。咱们可以经由过程监控录相显现察看到各个楼道电梯情况、状态。发明在楼道电梯有不良举动、吸烟等咱们的安保员实时呈现禁止。在监控室值班的安保员严厉遵循监控室轨制，记实消防举措措施、ck报警器及时数据。坚持各部位举措措施的整洁

　　作为安保员仍是一位责任的救火员，本年在部门组织的多少次消防宁静学习和产生火警时的应急办事计划中，能当真地培训记实，把握消防常识，连系园区应有的消防设置装备摆设、举措措施，按期组织人丁举行设置装备摆设的放哨和维护任务，以“预防为主、防消连系”的目标，确保企业、租户的生命财富和宁静。

　　在任务糊口傍边自己在一年的总结以下：

　　1、坚决从命带领、当真体会并执行数据工业园区经管计谋和指示精力，并贯彻落实到岗亭理论任务傍边一直把维护园区好处放在第一名。

　　2、当真看待并坚决实现部门交给的各项任务工作，踊跃胁从主管做好步队的一样平常任务，并为步队的建设出谋献策。

　　3、任务中不怕刻苦受累，勇挑重任，被动谋事干，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，踊跃顺应各类费力情况，在繁重的任务中考验本人的意志，增进本人的才能；并敢于发明和纠正本人任务中的错误谬误、毛病，不时调治本人的思维体式格局和任务法子，分阶段提出较高的培训和任务方针，不时谋求更大的前进。

　　4、增强培训，敢于实践，不时堆集，敢于开拓。无理论培训的同时注重讲求培训法子，规矩培训立场，普及培训效力，奋力培育本人扎实的实际功劳底、准确的思惟概念、塌实的任务作风、严密的组织威力、机智的阐明威力、果断的处事威力、普遍的交际威力;并虚心勤学，不时地向部门主管就教取经，吸取他们的乐成教训，不时鞭笞本人使本人有培训的标的目的和方针。

　　5、保持“预防为主、防消连系”的消防目标，完善消防设置装备摆设放哨及调养办法，并增强消防常识的学习，普及防火意识，把握消防设置装备摆设的操作法子，确保宁静。

　　以上是我在物业部一年时间做得好的方面，纵观一年时间的任务，主观自我解析，本人也具有如下缺乏的地方，恳请带领的教正与批判，以待在从此的任务中进一步增强和改过。

　　1、任务傍边有松懈。

　　2、任务教训和相干经管常识仍需进一步培训，堆集。

后勤食堂任务团体年终任务总结范文 篇19

　　团体业绩

　　时间过得真快，茫茫碌碌中一年已颠末去了，在带领的准确带领下，在整体后勤及食堂任务人丁的独特奋力下，顺遂实现了工场后勤食堂任务。回首起来，事多且繁冗。依据首要岗亭是食堂经管和大厨一职，即卖力工场食堂所有糊口所需：蔬菜、食物推销、保存和食堂经管任务，然而，工场其余后勤事务也占去了任务人丁部份时间和精神，现对于20__年任务总结以下：

　　首要任务

　　1、 后勤任务：如：菜色安置、姑且寄存物品、施工监仓、发放采办物品等等;胁从带领经管任务和办事后勤食堂事务。

　　2、食堂任务

　　1)组织经管食堂巨细事务：搬场时代食堂的失常运转。

　　2)对于食堂任务人丁举行分工，组装搭配，明确各自的岗亭职责，协调做好食堂任务。

　　3)拟定每周菜谱按菜谱做好饭菜，尽可能让员工吃饱吃好

　　4)常在食堂要求并监仓引导怎么勤俭用煤、用气、用水、用电，运用煤、用气、用水、把用煤、用气、用水、用电量，尽可能管制到正当水平。

　　5)食堂推销物品严厉根据规则：定点比照购物，购物做到物美价廉。所购物品中，食用物品，须在食堂称秤、收物、出具发票具名后做帐;

　　6)按期查抄食堂机械运行环境，按期加油维护并荡涤。

　　7)常常揭示并告食堂任务人丁宁静正当操作机械设置装备摆设，谨防产生宁静事故和益坏机械的事故。做到了一学期食堂无宁静的事故产生。

　　8)天天督促查抄食堂、打饭厅食堂卫生。挤时间加固食堂内餐桌螺栓，冲刷洗手盆上水，以肃清食堂内洗手盆上水臭气。

　　9)当真做好食堂宁静、消毒、卫生任务。做到了对于食堂所运用的餐具天天消毒，食堂任务间、打饭窗口、食堂每天消毒，并对于食堂货仓食堂周边死角按期用药灭鼠和卫生大拂拭。

　　10)食堂账目做到日清月结。即当天的帐当天开票具名，

　　11)食堂经管任务。首要是维持和督促维持食堂秩序，严禁挥霍，维持好员工打饭秩序和清扫食堂卫生的卖力人，做好食堂卫生。打饭确保按先来后到的次序列队打饭，确保食堂卫生洁净整洁。

　　取得的成就和乐成的教训

　　1.安置搬场时代工场送饭的任务，逐日至多是往返来回大兴和亦庄三次，包管了搬场时代员工用饭。

　　2.进入新工场，对于食堂的设置装备摆设更新与建设。

　　3.按照食堂任务人丁任务浮现实时整治，使食堂任务人中员任务展开有序有节，食堂人丁任务踊跃肯干，消沉怠工的没了，说二话的少了。饭菜品质普及了，吃炒菜馒头时，到达了两个菜一汤。

　　4.奋力开掘食堂任务人中员后劲，炒菜原料细心搭配，做出了适口的饭菜，员工和寒舍长对于工场饭菜得意率达85%以上。

　　5.食堂推销物品严厉根据厂区规则：定点购物，购物的时辰做到货比三寒舍，尽可能的压高价格购到物美价廉的商品。

　　6.持续让员工“吃几，打几”的好做法。为工场食堂勤俭了少量的原料。食堂员工用餐时，乱扔和倒剩饭剩菜的征象还较紧张，需求增强经管。

　　7.应持续的增强培训、实时的总结教训经验，奋力的普及食堂后勤任务人丁和食堂经管人丁以及食堂人丁思惟素养和营业威力，做出愈加适口的饭菜。

　　因为自己程度无限，对于食堂经管还不敷粗通，有许多任务做的缺乏。我会在接上去的任务中加鼎力度对于本身的经管及素养培训等。同时，对于食物的推销、物品的益耗加以管制，确保职工吃到价廉安心的食物。 总之，食堂任务正在日渐步入失常化、正轨化，食堂任务人丁也是正在加大奋力逐渐的构成一个爱岗、敬业、求实、贡献与单干的团队，独特为事业做出奋力。